五星级酒店眼中,摆摊卖包子不再是丢脸的事,而是一次难得的经营尝试。 作者:郑淯心 封图:经济观察报 自7月开始,一股摆摊热潮正席卷全国各地的五星级酒店。 上海金陵紫金山大酒店、郑州永和铂爵酒店、长沙梅溪湖金茂豪华精选酒店,都是当地“第一个吃螃蟹”的五星级酒店。 五星级酒店的身份焦虑在2025年愈发凸显。《2024年中国酒店业发展报告》显示,高星酒店商旅客源占比从60%跌至不足50%。一线城市高星酒店平均房价(ADR)同比下降3.7%—4.2%,入住率(OCC)下滑2%—4%。上海陆家嘴某五星级...